A stévia é um pequeno arbusto perene que pertence à família dos crisântemos e é nativa do Brasil e do Paraguai.
Esta planta tem uma extraordinária capacidade adoçante. Em sua forma natural é aproximadamente 10-15 vezes mais doce do que o normal açúcar doméstico. Na sua forma mais comum de pó branco, de esteviosídeo, extraído das folhas da planta, chega a ser de 70 a 400 vezes mais doce que o adoçante natural.
A stévia tem como seus principais benefícios:
> Não causa diabetes;
> Não contém calorias;
> Não altera o nível de açúcar no sangue;
> Não é tóxica;
> Inibe a formação da placa e da cárie dental
> Não contém ingredientes artificiais.
A stévia tem sido amplamente utilizada pelos índios Guarani desde há quase 1500 anos. Eles usaram a planta como um adoçante que também chamaram de "ka'a he'ê", o que significa erva doce.
Obs.: Bem eu resolvi falar um pouco dessa planta e seus benefícios pois depois que conheci me apaixonei por ela e seus benefícios. Conheci essa planta quando fui comprar um adoçante, gostei do adoçante e agora eu só uso os adoçantes de Stevia.
Fonte: wikipedia